Ngưu Bàng Việt

Hướng Dẫn Cách Chế Biến Củ Ngưu Bàng Tươi Sao Cho Ngon

06/05/2024 Lượt xem: 2571

Ngưu bàng là một trong số ít những củ hiếm hoi có yếu tố kiềm mạnh, giúp dương hóa cơ thể nhanh chóng. Chúng rất tốt khi sử dụng cho việc điều trị bệnh (đặc biệt các bệnh liên quan đến thận, ung bướu). Củ ngưu bàng tươi dạo này khá mềm nên dễ chế biến. Nhà hàng Thực dưỡng Bảo An xin gợi ý một vài Hướng Dẫn Cách Chế Biến Củ Ngưu Bàng Tươi Sao Cho Ngon dễ áp dụng.

Củ ngưu bàng tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh 1 tuần

SƠ CHẾ NGƯU BÀNG

Rửa sạch củ ngưu bàng (rửa nhẹ vì ngưu bàng rất mềm, ngâm trước trong nước, có thể dùng miếng khăn để rửa sạch bề ngoài, không cần phải gọt vỏ). Khi nấu xúp, nấu canh chua, bạn có thể xắt lát mỏng ngưu bàng, cho ngưu bàng vào nồi nước để làm dương hóa món ăn.

Củ ngưu bàng nhìn có vẻ mềm, nhưng phải ninh lâu để củ được mềm, dễ ăn, thường thì phải dùng các nồi áp suất để ninh nhừ trước khi cho vào cùng các loại rau củ khác.

Ngưu bàng xắt sợi cũng vậy, cũng cần nhiều thời gian nấu trên bếp hơn các loại khác.

CÁC MÓN NGON ĐƯỢC CHẾ TỪ NGƯU BÀNG

  1. NGƯU BÀNG KHO CỦ SEN

– Ngưu bàng xắt lát kho cùng củ sen, cà rốt cũng rất ngon. (Để ngưu bàng mềm hơn bạn có thể hấp ngưu bàng trước). Bạn sử dụng tương Tamari để nấu và đừng quên cho vào chút gừng để thơm hơn ạ. 


2.  Dùng làm Tekka để điều trị các bệnh về tim mạch: Dùng một lượng ngưu bàng, cà rốt, củ sen bằng nhau bào nhỏ. Sau đó cho vào xào với dầu vừng và chút gừng nạo. Khi củ tai tái, tiếp tục cho misô xào nửa giờ thành Tekka ướt. Món này có thể dùng ăn được vài ngày. Nếu muốn làm món Tekka khô thì đảo đều tay trên bếp nhiều giờ hơn, công phu hơn.


– Ngưu bàng có thể xào cùng phổ tai, nêm nếm với tương Tamari.

– Ngưu bàng kho mơ muối cùng một ít gừng.

– Bỏ vào nồi ninh với rau củ, lấy nước ngọt làm nước dùng phở. Để nấu nước dùng, nếu không đang vào mùa ngưu bàng tươi, người thương có thể dùng ngưu bàng phơi khô để nấu, nước hầm vãn ngọt như thường.

– Bỏ vào món cháo làm cho nồi cháo được dương hóa.

Bài viết khác

Mua ngưu bàng ở đâu? 100% chất lượng cao, tiêu chuẩn hữu cơ

Ngưu bàng bán ở đâu, nơi nào bán ngưu bàng tốt, ngưu bàng hữu cơ mua ở đâu chất lượng đang là chủ đề mà nhiều người mua ngưu bàng đang tìm hiểu và muốn biết. Hiện nay trên thị trường nhiều đơn vị kinh doanh và phân phối sản phẩm Ngưu bàng của HTX Thành Vinh, là đơn vị chính trồng ngưu bàng lớn nhất tại Việt Nam.

cách làm Thịt bò xào rễ cây ngưu bàng

Cách làm thịt bò xào rễ cây ngưu bàng cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 35 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu thịt bò xào rễ cây ngưu bàng cũng khá dễ thực hiện với 13 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn thịt bò xào rễ cây ngưu bàng bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên

Uống trà ngưu bàng có tác dụng gì? Một số lưu ý khi dùng trà ngưu bàng

Cây ngưu bàng được xem là một thảo dược giải độc được nhiều người tin dùng. Trà ngưu bàng hay còn được gọi là trà ngưu bàng tử, là loại trà được chế biến từ quả hoặc rễ của cây ngưu bàng. Trong ngưu bàng chứa một lượng lớn inulin và còn nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của trà ngưu bàng và một số lưu ý khi dùng trà ngưu bàng nhé!

Ngưu bàng (Quả): Dược liệu giúp bổ phổi, tiêu viêm rất hiệu quả

Ngưu bàng là loại cây có tuổi thọ 1 – 2 năm. Cây cao khoảng 1 – 1,5 m, phía trên phân thành nhiều cành. Lá ngưu bàng to rộng, đường kính có thể đến 40 – 50 cm, có hình tim, mặt dưới lá mang nhiều lông trắng với cuống lá dài. Lá cây mọc thành hoa thị ở gốc và mọc so le ở trên thân. Cụm hoa có hình đầu, mọc ở đầu cành với đường kính 2 – 4 cm. Cánh hoa màu tím khá đẹp. Quả ngưu bàng là quả bế, hơi cong và có màu xám nâu.

HTX nông sản sạch Thành Vinh – lá cờ đầu trong công tác phát triển nông sản sạch tại tỉnh Thanh Hóa

Hợp tác xã sản xuất, cung ứng và tiêu thụ nông sản sạch Thành Vinh là một HTX còn khá trẻ, nhưng trong những năm gần đây, HTX đã tìm tòi, nghiên cứu, áp dụng các tiến bộ khoa học kĩ thuật hiện đại vào sản xuất các sản phẩm nông nghiệp. Các sản phẩm rau củ quả, trái cây, nông sản các loại chất lượng cao đạt tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP. Mang tới khách hàng những sản phẩm sạch và an toàn.

Tất tần tật thông tin về Ngưu bàng

Ngưu bàng hay còn được gọi là Ngưu bàng tử, Thử niêm tử… thuộc họ Cúc (Asteraceae) với tên khoa học là Arctium lappa. Trong y học, Ngưu bàng có tác dụng thanh lọc cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường, điều trị các vấn đề về da…

Top