Củ ngưu bàng từ lâu đã được biết đến như một loại thảo dược quý trong Đông y, có công dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sinh lực. Một trong những cách sử dụng hiệu quả và khá phổ biến ở Việt Nam là ngâm rượu củ ngưu bàng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu củ ngưu bàng đúng chuẩn tại nhà, đơn giản mà hiệu quả.
1. Tác dụng của rượu ngâm củ ngưu bàng
Trước khi tìm hiểu cách ngâm rượu củ ngưu bàng, hãy cùng điểm qua những công dụng tuyệt vời của củ ngưu bàng:
-
Bổ gan, thải độc: Hợp chất inulin và chất chống oxy hóa trong ngưu bàng hỗ trợ chức năng gan, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
-
Cải thiện tiêu hóa: Ngưu bàng giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.
-
Ổn định đường huyết, huyết áp: Rất phù hợp cho người tiền tiểu đường hoặc có vấn đề về huyết áp.
-
Rượu ngưu bàng tăng cường sinh lý nam: Rượu ngưu bàng giúp lưu thông khí huyết, cải thiện khả năng sinh lý tự nhiên.
2. Nguyên liệu chuẩn bị để ngâm rượu củ ngưu bàng
Để có bình rượu chất lượng, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng những nguyên liệu sau:
✔️ Nguyên liệu:
-
Củ ngưu bàng khô hoặc tươi: 500g khô hoặc 1kg tươi (loại tươi chọn củ thon dài, chắc, không dập nát). Khối lượng ngưu bàng có thể tùy vào nhu cầu ngâm rượu đậm hay nhạt.
-
Rượu trắng: 5–7 lít (rượu nếp, nồng độ từ 38–45 độ là tốt nhất).
-
Bình thủy tinh hoặc chum sành: Dung tích 7–10 lít, có nắp đậy kín.
3. Cách ngâm rượu củ ngưu bàng đơn giản tại nhà
👉 Bước 1: Sơ chế củ ngưu bàng
-
Với củ tươi: Rửa sạch đất cát, cạo lớp vỏ mỏng ngoài, cắt khúc 3–5cm hoặc thái lát mỏng rồi phơi trong bóng râm 2-3 ngày để héo bớt nước.
-
Với củ khô: Chỉ cần rửa nhanh bằng nước ấm để loại bỏ bụi, sau đó để ráo.
👉 Bước 2: Chuẩn bị bình ngâm
-
Rửa sạch bình, tráng qua nước sôi và để khô để tránh mốc hoặc lên men phụ.
-
Tráng qua với rượu (nếu cần thiết) để khử mùi của bình.
👉 Bước 3: Ngâm rượu
-
Cho toàn bộ củ ngưu bàng đã sơ chế vào bình.
-
Đổ rượu trắng vào sao cho ngập củ khoảng 3–5cm.
-
Đậy kín nắp và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
👉 Bước 4: Ủ rượu
4. Cách sử dụng rượu ngưu bàng đúng cách
-
Mỗi ngày uống từ 1–2 lần, mỗi lần khoảng 20–30ml sau bữa ăn.
-
Không nên lạm dụng quá mức để tránh ảnh hưởng gan, thận.
-
Phụ nữ mang thai hoặc người mắc bệnh gan, dạ dày nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
5. Một số lưu ý khi ngâm rượu củ ngưu bàng
-
Chọn củ ngưu bàng hữu cơ, rõ nguồn gốc để đảm bảo an toàn.
-
Không dùng rượu quá nặng (trên 50 độ) vì dễ phá hỏng dược tính của ngưu bàng.
-
Nếu có hiện tượng lắng cặn nhẹ là bình thường, có thể lọc và dùng bình khác để bảo quản tiếp.
Việc biết cách ngâm rượu củ ngưu bàng đúng cách không chỉ giúp bạn tận dụng hết những giá trị quý giá từ loại thảo dược này mà còn mang lại một thức uống bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để có một bình rượu thơm ngon, an toàn và tốt cho cơ thể.
Địa chỉ liên hệ mua ngưu bàng Hưu cơ chất lượng tại:
Liên hệ: Ngưu bàng Việt
Địa chỉ: Số 34 Quốc lộ 3, xã Cổ Loa, huyện Đông Anh, TP. Hà Nội.
Địa chỉ Vùng trồng: Vùng 1: Thôn 1, xã Hà Lĩnh, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa; Vùng 2: Vùng Soi, xã Long Xá, huyện Hưng Nguyên, tỉnh Nghệ An
Nhà máy sản xuất: Thôn 1, xã Hà Lĩnh, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa.
Điện thoại: 0889.033.688 - 0931.033.688