Giới Thiệu về cây ngưu bàng
Ngưu bàng là một loài thực vật thuộc họ Cúc, có nguồn gốc từ Châu Âu và Bắc Á, hiện đã thích nghi và được chấp nhận tại Bắc Mỹ. Ở Việt Nam, cây xuất hiện nhiều ở Sapa, Lai Châu, Lào Cai…
Ngưu bàng thường mọc hoang, có lá to rộng hình bầu dục, mặt dưới nhạt hơn mặt trên, có lông trắng mịn bao phủ. Hoa lớn có màu tím nhạt, rễ dài và cứng.
Lá và quả ngưu bàng chứa một chất đắng là arctiin (khi thuỷ phân cho glucose và arctigenin), lappaol A,B… Rễ chứa chủ yếu là inulin (45%), tanin, acid stearic,… Cả ba bộ phận đều được dùng làm thuốc chữa trị nhiều loại bệnh theo y học cổ truyền.
Ngưu bàng là loại rau ăn củ rất bổ dưỡng, có dược tính chữa bệnh và rất tốt cho sức khỏe. Ngưu bàng thường được sử dụng dưới dạng củ tươi, thái lát sấy khô, trà ngưu bàng, canh dưỡng sinh.
Thông tin về Bột Ngưu Bàng
Bột ngưu bàng là sản phẩm được sản xuất từ củ ngưu bàng khô cắt lát xay mịn. Giữ nguyên dược tính của củ ngưu bàng mang lại.
Bột ngưu bàng, với hương vị độc đáo và khả năng làm tăng độ ngọt tự nhiên, đã trở thành một thành phần quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản.
Không chỉ sử dụng làm gia vị, nó còn mang đến những lợi ích và giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Với sự kết hợp hài hòa của các chất dinh dưỡng quan trọng, không chỉ làm tăng hương vị mà còn đáng giá cho sức khỏe.
Thành phần: 100% Ngưu bàng khô Hữu Cơ. Được sản xuất từ củ ngưu bàng được trồng tại vùng đất bãi bồi tại tỉnh Nghệ An và Thanh Hóa, trải qua quá trình sinh trưởng thuận tự nhiên dưới bàn tay theo dõi và chăm sóc của người nông dân. Chúng tôi thu hoạch và lựa chọn những củ ngưu bàng Loại 1, rửa sạch, cắt lát khi đang còn tươi, đưa vào buồng sấy lạnh và sau đó nghiền thành bột.Xuất xứ: Việt Nam
Sử dụng: Pha trà, làm hạt nêm, nấu ăn, ….
Bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh nơi ẩm ướt và ánh nắng trực tiếp từ mặt trời
Thành phần dinh dưỡng có trong bột ngưu bàng
Trong củ ngưu bàng, chúng ta có thể tìm thấy một phần tới 57% Inulin, một chất chủ yếu có thể lên tới 70% trong một số trường hợp.
Ngoài ra, còn có khoảng 5-6% Glucoze, một lượng nhỏ chất béo (0,4%), cùng với chất nhầy, chất đắng, nhựa và một loạt các khoáng chất như Canxi, Kali, Magiê, Axit amin, Carbohydrate, Sắt, Folate, Flavonoids và Vitamin A, C, B1, E, K… Từ những thành phần này, người Nhật xem củ ngưu bàng như một loại “cao lương mĩ vị” bởi những lợi ích và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
Củ ngưu bàng trở thành một nguồn cung cấp quý giá của Inulin, một loại chất xơ tan trong nước, đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe con người. Inulin giúp cân bằng đường huyết, hỗ trợ hệ tiêu hóa, và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Không chỉ vậy, củ ngưu bàng cũng là nguồn cung cấp quan trọng của nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Vitamin A, C, B1, E, K cùng với Canxi, Kali, Magiê, và Sắt đều có mặt trong củ ngưu bàng, tạo nên một hỗn hợp dinh dưỡng phong phú.
Với những đặc tính vượt trội này, không có gì ngạc nhiên khi củ ngưu bàng đã được người Nhật coi là một nguồn thực phẩm đặc biệt. Với hàm lượng Inulin cao và những chất dinh dưỡng quan trọng khác, củ ngưu bàng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn cung cấp sức khỏe và lợi ích to lớn cho cơ thể.
- Kali là một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng điện giải và chức năng của các tế bào.
- Canxi là một thành phần không thể thiếu trong việc xây dựng và bảo vệ xương, cùng với việc duy trì hệ thống thần kinh và cơ bắp hoạt động một cách hiệu quả.
- Ngoài ra, chất xơ cũng giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự cân bằng đường huyết.
Thêm vào đó, ngưu bàng còn là một nguồn tự nhiên của độ ngọt, mang lại hương vị đặc biệt cho các món ăn.
Với khả năng tăng độ ngọt tự nhiên, bột ngưu bàng giúp giảm sự sử dụng các loại đường công nghiệp trong chế biến thực phẩm. Điều này đồng nghĩa với việc cung cấp ít calo hơn và giảm nguy cơ bị tăng cân, giúp duy trì một lối sống lành mạnh.
Bột ngưu bàng được sản xuất như thế nào?
Bột ngưu bàng được sản xuất qua một quy trình bài bản và chuyên nghiệp để đảm bảo chất lượng cao và đồng đều.
Đầu tiên, cây ngưu bàng được thu hoạch và sau đó tiến hành quá trình sơ chế củ. Các củ ngưu bàng được xắt thành khúc và sau đó sấy khô để loại bỏ độ ẩm và sẵn sàng cho các công đoạn tiếp theo.
Tiếp đến là nghiền. Công đoạn này thường sử dụng máy nghiền chuyên dụng để nghiền mịn các lát củ ngưu bàng. Sau khi qua công đoạn nghiền, bột được lọc qua lưới để đảm bảo chất lượng đồng đều nhất.
Cuối cùng, sản phẩm bột củ ngưu bàng hoàn thiện được kiểm tra và đóng gói. Độ ẩm của bột ngưu bàng không vượt quá 10,2%, đảm bảo sự ổn định và bền vững của sản phẩm.
Cỡ hạt của bột củ ngưu bàng cũng được kiểm soát, với không nhỏ hơn 98% lượng bột vượt qua lưới có kích thước lỗ 212 milimicron (N-70). Điều này đảm bảo sản phẩm không bị vón cục và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao.
Qua quy trình sản xuất kỹ lưỡng và nghiêm ngặt như vậy, bột ngưu bàng mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm chất lượng, đồng đều và phù hợp với các tiêu chuẩn chất lượng.
Với sự sẵn có và dễ dàng sử dụng, bột ngưu bàng là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn và thực đơn khác nhau.
Cách dùng: Bột ngưu bàng thích hợp để nấu cùng các món ăn như cháo, dùng thay cho bột ngọt. Vì bản thân củ ngưu bàng có vị ngọt tự nhiên. Làm tăng hương vị cho các món nấu, xào,…
Công dụng bột ngưu bàng
Bột củ ngưu bàng được biết đến với các đặc tính chữa bệnh tuyệt vời, được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn thực dưỡng. Củ ngưu bàng có vị ngọt, hương hơi nồng. Các công dụng của ngưu bàng như sau:
-
Cùng với đặc tính chống oxy hóa, bột rễ ngưu bàng có hàm lượng calo thấp, chất dinh dưỡng phong phú, chất xơ dồi dào. Ngưu bàng đặc biệt thích hợp với những người có chế độ ăn uống ít dinh dưỡng.
- Hỗ trợ bệnh nhân kiểm soát lượng đường trong máu, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
- Giảm cân, trợ giúp tiêu hóa và loại bỏ các độc tố, giúp xoa dịu chứng táo bón. Những rễ cũng được biết đến để giảm bớt nồng độ axit dạ dày.
- Điều trị chứng rối loạn gan.
- Tác nhân chống vi khuẩn và chống nấm thiên nhiên. Chữa bệnh sởi, đau cổ họng, lạnh, và thậm chí cả viêm amidan.
- Thanh lọc máu và biện pháp tự vệ tim, giữ mức huyết áp và mức cholesterol trong tầm kiểm soát.
- Giúp giảm bớt và ngăn ngừa bệnh thấp khớp.
Công dụng của bột ngưu bàng trong làm đẹp
- Ngoài ra, bột ngưu bàng cũng có thể được trộn với dưỡng chất từ nha đam để tạo thành mặt nạ dưỡng da.
- Kết hợp giữa bột ngưu bàng và nha đam, mặt nạ này mang lại nhiều lợi ích cho làn da, bao gồm việc làm mờ vết nám và cung cấp dưỡng chất cần thiết để làm mềm và mịn da.
Làm bột nêm ngưu bàng
- Đặc biệt, bột ngưu bàng cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc ưa chuộng thực phẩm tự nhiên.
- Bột ngưu bàng có thể được sử dụng như một loại bột ngọt tự nhiên, không chứa các chất phụ gia hoặc chất bảo quản có hại cho sức khỏe. Điều này giúp tạo ra các món ăn ngon lành, an toàn và đáng tin cậy cho những người ăn chay và thực dưỡng.
Tóm lại, bột ngưu bàng là một nguyên liệu đa năng và có nhiều cách sử dụng. Từ việc nấu cháo, gia vị trong các món ăn, đến việc làm đẹp da và phù hợp với người ăn chay.
Với những lợi ích và công dụng đa dạng của nó, bột ngưu bàng là một lựa chọn tuyệt vời để tăng cường hương vị và chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên.
Tác dụng của bột ngưu bàng mang lại
Bột ngưu bàng đã được công nhận là một nguồn tài nguyên quý giá trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Với các tính chất đặc biệt, nó mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho cơ thể và da. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về những công dụng tuyệt vời của bột ngưu bàng.
- Hỗ trợ sức khỏe gan: Bột ngưu bàng đã được chứng minh có khả năng giúp cải thiện sức khỏe gan. Các chất chống vi khuẩn và chống viêm có trong bột ngưu bàng giúp làm giảm tình trạng viêm nhiễm và tăng cường quá trình làm sạch gan. Điều này có lợi cho những người bị xơ gan và các rối loạn gan khác.
- Đặc biệt, bột ngưu bàng đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ điều trị các vấn đề gan, bao gồm xơ gan do rượu và các rối loạn khác liên quan đến gan.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Bột ngưu bàng có khả năng giúp cải thiện tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Chất xơ dồi dào trong bột giúp tăng cường hoạt động ruột và giảm táo bón. Đồng thời, nó cũng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và tá tràng khỏi các tổn thương.
- Tác dụng chống oxy hóa: Bột ngưu bàng chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do. Các chất chống oxy hóa này có khả năng ngăn chặn quá trình oxi hóa và giúp duy trì sự cân bằng chất xơ.
- Lợi ích cho làn da: Bột ngưu bàng cũng được sử dụng rộng rãi trong làm đẹp da. Với khả năng làm sạch da và cung cấp dưỡng chất tự nhiên, nó giúp làm mờ các vết thâm, nám và tăng cường độ đàn hồi của da. Đồng thời, bột ngưu bàng còn có tác dụng làm dịu da, giảm kích ứng và tạo một làn da mềm mịn.
- Hỗ trợ giảm cân: Do có hàm lượng calo thấp và chất xơ dồi dào, bột ngưu bàng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân.
- Tác dụng chống vi khuẩn và chống viêm: Bột ngưu bàng được biết đến với các hợp chất có khả năng chống vi khuẩn và chống viêm tự nhiên. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình lành một số bệnh như viêm họng, viêm nhiễm đường tiết niệu, giúp điều trị các bệnh như sởi, đau cổ họng và cả viêm amidan.
- Với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, bột ngưu bàng không chỉ cung cấp một nguồn cung cấp dinh dưỡng giàu chất xơ và thấp calo, mà còn giúp hỗ trợ quản lý đường huyết, đặc biệt là cho những người mắc bệnh tiểu đường.
- Với khả năng loại bỏ độc tố và giúp giảm táo bón, nó cũng được sử dụng để giảm triệu chứng rối loạn dạ dày, như cân trọng axit dạ dày.
- Nó cũng có tác dụng thanh lọc máu và bảo vệ tim mạch, giúp duy trì mức huyết áp và cholesterol trong phạm vi kiểm soát.
- Ngoài ra, bột ngưu bàng còn được sử dụng như một biện pháp hỗ trợ giảm bớt và ngăn ngừa bệnh thấp khớp mãn tính.
Các nghiên cứu khoa học về tác dụng của cây ngưu bàng ( cây gobo)
Một số nghiên cứu quan trọng về cây gobo
.jpg)
Có nhiều nghiên cứu khoa học đã được thực hiện để tìm hiểu về tác dụng của cây ngưu bàng trên sức khỏe con người. Dưới đây là một số nghiên cứu quan trọng về chủ đề này:
- Cây ngưu bàng và huyết áp: Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Medicinal Food cho thấy rằng việc sử dụng ngưu bàng tươi trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm huyết áp. Nghiên cứu này cho thấy rằng các chất chống oxy hóa trong củ ngưu bàng tươi có thể giúp giảm tình trạng viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Củ ngưu bàng tươi và tăng cường miễn dịch: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng củ ngưu bàng tươi có chứa các hợp chất chống oxy hóa và vitamin C, các chất này có tác dụng tăng cường miễn dịch và giúp ngăn ngừa các bệnh lý.
- Củ ngưu bàng tươi và sức khỏe gan: Một nghiên cứu mới đây trên động vật cho thấy rằng các chiết xuất từ củ ngưu bàng tươi có thể giúp cải thiện chức năng gan và giảm các dấu hiệu viêm gan. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu trên con người để xác nhận kết quả này.
- Củ ngưu bàng tươi và sức khỏe tâm lý: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng củ ngưu bàng tươi có chứa chất GABA (axit gamma-aminobutyric), một chất có tác dụng làm dịu tâm trạng và giảm căng thẳng. Việc sử dụng củ ngưu bàng tươi có thể giúp cải thiện tình trạng lo âu và trầm cảm.
- Củ ngưu bàng tươi và sức khỏe phụ nữ: Một nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung củ ngưu bàng tươi trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm các triệu chứng kinh nguyệt đau và cải thiện sức khỏe tổng thể của phụ nữ.
Củ ngưu bàng tươi và ảnh hưởng của nó đến hệ tiêu hóa.
Củ ngưu bàng tươi là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và có nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều củ ngưu bàng tươi cũng có thể gây ra một số vấn đề cho hệ tiêu hóa.
Các lợi ích của củ ngưu bàng tươi đối với hệ tiêu hóa:
- Củ ngưu bàng tươi là một nguồn chất xơ giàu, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ táo bón.
- Chất xơ có trong củ ngưu bàng tươi cũng giúp tăng cường việc tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
- Củ ngưu bàng tươi cũng là một nguồn giàu kali, một khoáng chất quan trọng cho chức năng cơ bản của cơ thể và hệ tiêu hóa.
Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều củ ngưu bàng tươi cũng có thể gây ra một số vấn đề cho hệ tiêu hóa, bao gồm:
- Chất xơ có thể gây khó chịu hoặc đau bụng khi tiêu thụ quá nhiều. Do đó, nên bắt đầu ăn củ ngưu bàng tươi từ những lượng nhỏ và tăng dần lên để cơ thể có thời gian thích nghi.
- Các chất hữu cơ có thể gây ra tình trạng dị ứng hoặc kích thích hệ tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người có dị ứng thực phẩm.
- Củ ngưu bàng tươi cũng chứa oxalate, một hợp chất có thể tạo thành các tinh thể và gây ra vấn đề về sức khỏe, như đá thận hoặc đá tiểu. Do đó, người có tiền sử về các vấn đề về sức khỏe này nên hạn chế tiêu thụ củ ngưu bàng tươi.
Củ ngưu bàng tươi và vai trò của nó trong phòng chống ung thư.
Theo một số nghiên cứu khoa học, củ ngưu bàng tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Ngoài ra, củ ngưu bàng cũng chứa nhiều chất chống viêm, có thể giúp giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm.
Một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy rằng, các hợp chất phenolic trong củ ngưu bàng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng.
Nghiên cứu này cũng cho thấy rằng củ ngưu bàng tươi có thể làm giảm các chỉ số viêm và stress oxy hóa ở chuột được sử dụng để thử nghiệm.
Ngoài ra, một nghiên cứu được thực hiện trên những người bị ung thư phổi cho thấy rằng, việc ăn củ ngưu bàng tươi có thể giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu và cải thiện chất lượng cuộc sống của những người này. Nghiên cứu này cũng cho thấy rằng củ ngưu bàng tươi có khả năng giảm tỷ lệ tử vong do ung thư phổi.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng củ ngưu bàng tươi để phòng chống ung thư chỉ nên được coi là một phương pháp hỗ trợ và không thể thay thế hoàn toàn cho các liệu pháp điều trị chính thống.
Để đảm bảo hiệu quả và an toàn khi sử dụng củ gobo tươi, người sử dụng cần tìm hiểu kỹ về tác dụng và liều lượng sử dụng thích hợp, đồng thời nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các nghiên cứu trên chỉ mang tính tham khảo và cần phải quyết thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng để xác nhận các kết quả này trên con người.
Hơn nữa, việc sử dụng củ gobo không thể thay thế được chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, do đó, nó không phải là giải pháp duy nhất cho việc duy trì sức khỏe.
Tóm lại, củ ngưu bàng tươi là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào khác, việc sử dụng củ ngưu bàng tươi cũng cần được cân nhắc và đưa vào chế độ ăn uống hợp lý. Việc tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng củ ngưu bàng tươi là cần thiết để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc bảo vệ sức khỏe.
Mua bột Ngưu Bàng Hữu Cơ ở đâu?
Bột Ngưu Bàng Hữu Cơ là một loại thực phẩm phổ biến tại các cửa hàng tạp hóa, chợ đầu mối và siêu thị. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng sản phẩm, bạn nên tìm mua bột Ngưu Bàng Hữu Cơ ở các địa điểm uy tín và đảm bảo vệ sinh.
-
Chợ đầu mối: Đây là nơi tập trung các sản phẩm tươi sống được vận chuyển từ các vùng trồng ngưu bàng.
- Siêu thị: Nhiều siêu thị hiện nay cũng bán các loại bột Ngưu Bàng Hữu Cơ. Hãy chọn các siêu thị uy tín, có nguồn hàng đảm bảo và kiểm tra sản phẩm trước khi mua.
- Trang mua sắm trực tuyến: Hiện nay có rất nhiều trang mua sắm trực tuyến bán các loại bột Ngưu Bàng Hữu Cơ. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn những trang web uy tín và đáng tin cậy.
Ngưu Bàng Thành Vinh tự hào là đơn vị bán bột Ngưu Bàng Hữu Cơ đạt chuẩn Vietgap uy tín chất lượng. Với chính sách đổi trả hoàn tiền cũng như uy tín lâu năm trong lĩnh vực thực phẩm sạch sẽ đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
Ngưu Bàng Thành Vinh
HƠN 10 NĂM TRỒNG, CHẾ BIẾN VÀ CUNG ỨNG SẢN PHẨM NGƯU BÀNG ĐẠT CHUẨN HỮU CƠ
Lãnh đạo HTX Thành Vinh đã kỳ công sang Nhật Bản để nghiên cứu về giống, quy trình canh tác để di thực sản phẩm Ngưu Bàng về trồng tại Việt Nam. Chúng tôi luôn tự hào là đơn vị đầu tiên và lớn nhất về trồng sản xuất sản phẩm từ Ngưu bàng tại nước ta. Đến nay, vùng nguyên liệu ngưu bàng đã được mở rộng trồng tại nhiều vùng tại Đồng Bằng Sông Hồng, Bắc Trung Bộ và cho ra hàng chục dòng sản phẩm chế biến từ ngưu bàng, với số lượng đại lý phân phối mở rộng trên khắp toàn quốc.
Ngưu bàng Thành Vinh được trồng theo quy trình VietGAP, cho ra các sản phẩm chất lượng, có dược tính và giá trị dinh dưỡng cao. Kết hợp với quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh ATTP, bên cạnh ngưu bàng tươi, các sản phẩm trà ngưu bàng, cao ngưu bàng, ngưu bàng khô... đang được nhiều khách hàng ưu chuộng và tin dùng.
Chứng Nhận
Ưu đãi GIÁ SỈ cho Khách mua từ 5kg trở lên
______________________
Liên hệ mua hàng: HTX sản xuất, cung ứng và tiêu thụ nông sản sạch Thành Vinh
Địa chỉ: Số 34 Quốc lộ 3, xã Cổ Loa, huyện Đông Anh, TP. Hà Nội.
Địa chỉ Vùng trồng: Vùng 1: Thôn 1, xã Hà Lĩnh, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa; Vùng 2: Vùng Soi, xã Long Xá, huyện Hưng Nguyên, tỉnh Nghệ An
Nhà máy sản xuất: Thôn 1, xã Hà Lĩnh, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa.
Điện thoại: 0931033688