Hướng dẫn cách ngâm rượu củ ngưu bàng đúng chuẩn: tỷ lệ nguyên liệu, bước sơ chế, thời gian ủ, 4 công thức biến tấu kết hợp dược liệu. Dùng ngưu bàng tươi hoặc khô sấy lạnh hữu cơ Ngưu Bàng Việt.
Hướng dẫn hãm trà ngưu bàng khô hữu cơ đúng cách — 2 phương pháp hãm bằng nước sôi và đun trên bếp, nhiệt độ chuẩn, thời gian ủ, mẹo giữ dược tính tối đa. Dùng ngưu bàng khô sấy lạnh Ngưu Bàng Việt.
Uống trà ngưu bàng có 8 tác dụng được khoa học chứng minh: cải thiện tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, bảo vệ gan, hỗ trợ huyết áp, kháng viêm, phòng ung thư, làm đẹp da và xương khớp. Cách hãm đúng và liều lượng phù hợp.
Ngưu bàng (Arctium lappa) — dược liệu quý chứa inulin 45–57%, arctigenin, polyphenol. 8 công dụng khoa học: phòng ngừa ung thư, tiểu đường, huyết áp, bảo vệ gan. Cơ chế kháng ung thư 5 hướng.
Ngưu bàng hỗ trợ gan: từ ghi nhận Đỗ Tất Lợi về glycogen đến PubMed về arctigenin và trục ruột-gan. Dẫn chứng khoa học cụ thể kèm giới hạn.
10 bài thuốc và món ăn dưỡng sinh từ ngưu bàng căn: gà hầm, bánh bột, canh dưỡng sinh, nước ép, cao rễ Tây y. Mỗi bài có dẫn chứng tài liệu rõ ràng.
Ngưu bàng căn (rễ củ) trong y học cổ truyền và khoa học hiện đại. Phân biệt với ngưu bàng tử (quả). Thành phần inulin 57-70%, bài thuốc, lưu ý. Trích dẫn GS Đỗ Tất Lợi.
Củ ngưu bàng chứa 8–12% tannin — cao hơn trà xanh. 5 tác dụng: kháng khuẩn E.coli/virus, chống viêm COX-2, bảo vệ gan, cầm tiêu chảy và tiềm năng kháng ung thư. Cách dùng đúng liều.
Củ ngưu bàng chứa 15+ dẫn xuất chlorogenic acid — nhóm acid phenolic cao nhất trong cây. 7 công dụng: bảo vệ gan nhiễm mỡ, kiểm soát đường huyết, kháng khuẩn virus, kháng viêm, tim mạch và tiềm năng kháng ung thư.
Polyphenol trong củ ngưu bàng gồm 3 nhóm: flavonoid, lignans và acid phenolic — 6 vai trò khoa học: chống oxy hóa, kháng viêm, tim mạch, đường huyết, ung thư, tiêu hóa. Ảnh hưởng của chế biến đến hàm lượng.
Củ ngưu bàng chứa quercetin, luteolin, chlorogenic acid — flavonoid có 6 tác dụng: chống oxy hóa, kháng viêm, giải độc gan, bảo vệ tim mạch, ổn định đường huyết, tăng miễn dịch.
Lignans trong củ ngưu bàng — arctigenin, arctiin, lappanol — có 5 tác dụng khoa học: chống oxy hóa, kháng viêm NF-κB, ức chế ung thư PI3K/AKT, bảo vệ gan thận và cân bằng nội tiết tố.
Củ ngưu bàng chứa 45–50% inulin — cao nhất tự nhiên. Tìm hiểu 5 lợi ích khoa học của inulin: tiêu hóa, đường huyết, giảm cân, miễn dịch, chống oxy hóa. Liều lượng và cách dùng đúng.