Uống trà ngưu bàng có 8 tác dụng được khoa học chứng minh: cải thiện tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, bảo vệ gan, hỗ trợ huyết áp, kháng viêm, phòng ung thư, làm đẹp da và xương khớp. Cách hãm đúng và liều lượng phù hợp.
HTX Nông sản sạch Thành Vinh (thành lập 5/2019) — đơn vị sản xuất ngưu bàng hữu cơ VietGAP, Hữu Cơ tại Thanh Hóa, Nghệ An. Giải thưởng Sản phẩm Chất lượng Vàng Thủ Đô 2019. Đơn vị sản xuất của thương hiệu Ngưu Bàng Việt.
Ngưu bàng (Arctium lappa) — dược liệu quý chứa inulin 45–57%, arctigenin, polyphenol. 8 công dụng khoa học: phòng ngừa ung thư, tiểu đường, huyết áp, bảo vệ gan. Cơ chế kháng ung thư 5 hướng.
Cách nấu canh dưỡng sinh Ohsawa đúng công thức Thạch Lập Hòa: 4 nguyên liệu (ngưu bàng, củ cải trắng, cà rốt, nấm đông cô), nấu 2 giờ, không gia vị. Công dụng và cách uống đạt hiệu quả cao.
4 cách bảo quản củ ngưu bàng tươi: ngăn mát tủ lạnh 1–2 tuần, cát khô 1–2 tháng, đông lạnh 6 tháng, xử lý sau cắt gọt. Bí quyết tránh thâm đen và giữ nguyên dưỡng chất.
Củ ngưu bàng chứa 8–12% tannin — cao hơn trà xanh. 5 tác dụng: kháng khuẩn E.coli/virus, chống viêm COX-2, bảo vệ gan, cầm tiêu chảy và tiềm năng kháng ung thư. Cách dùng đúng liều.
Củ ngưu bàng chứa 15+ dẫn xuất chlorogenic acid — nhóm acid phenolic cao nhất trong cây. 7 công dụng: bảo vệ gan nhiễm mỡ, kiểm soát đường huyết, kháng khuẩn virus, kháng viêm, tim mạch và tiềm năng kháng ung thư.
Polyphenol trong củ ngưu bàng gồm 3 nhóm: flavonoid, lignans và acid phenolic — 6 vai trò khoa học: chống oxy hóa, kháng viêm, tim mạch, đường huyết, ung thư, tiêu hóa. Ảnh hưởng của chế biến đến hàm lượng.
Củ ngưu bàng chứa quercetin, luteolin, chlorogenic acid — flavonoid có 6 tác dụng: chống oxy hóa, kháng viêm, giải độc gan, bảo vệ tim mạch, ổn định đường huyết, tăng miễn dịch.
Lignans trong củ ngưu bàng — arctigenin, arctiin, lappanol — có 5 tác dụng khoa học: chống oxy hóa, kháng viêm NF-κB, ức chế ung thư PI3K/AKT, bảo vệ gan thận và cân bằng nội tiết tố.
Củ ngưu bàng chứa 45–50% inulin — cao nhất tự nhiên. Tìm hiểu 5 lợi ích khoa học của inulin: tiêu hóa, đường huyết, giảm cân, miễn dịch, chống oxy hóa. Liều lượng và cách dùng đúng.